药师根据顾客需求配备养生药材。

俗话说“秋季进补，冬令打虎”。适当进补，可以帮助调理改善身体，为冬天的到来做好准备。近日，阳江迎来了秋季进补热潮，大街小巷弥漫着浓浓的养生气息。随着人们健康意识的提高，秋季进补不再局限于传统的饮食方式，而是融合了中医药文化和现代养生理念，成为一种时尚的生活方式。

在秋季进补的热潮中，阳江的饮食文化发挥着重要作用。老火靓汤作为阳江饮食文化的代表，是秋季进补的优选。各种食材和药材搭配在一起，经过长时间的炖煮，营养丰富，味道鲜美。近段时间，在阳江的各大市场和药店，各类滋补食材和中药材销售火爆。笔者走访市场了解到，今年秋季，红参、西洋参、陈皮、桂圆、阿胶等滋补品热销，销量较去年同期有显著增长。“秋天到了，阳江人最喜欢煲靓汤，买些药材回去给家人煲些滋补汤，可以增强免疫力，预防疾病。这些药材都是我根据医生建议挑选的，品质有保障。”市民陈小飞说。

除了传统的滋补方式，一些创新的养生产品也受到市民的青睐。近年来，中药奶茶、中药面膜、中药香囊等产品逐渐走进人们的生活，将中医药文化与日常生活紧密结合。市区华侨新村一饮品店推出了桂花气泡水、枸杞拿铁、凉粉美式、苹果肉桂拿铁等养生产品。店长何娇介绍，这些饮品不仅具有养生功效，还融入了时尚元素，很受年轻人欢迎，比如枸杞拿铁这款新品，既有咖啡的香醇，又有枸杞的滋补作用，是很多上班族的最爱饮品。

秋季，很多人会有“贴秋膘”的习惯。秋膘怎么“贴”才科学？对此，市中医医院治未病科主治中医师郑佳表示，“贴秋膘”是民间流传已久的习俗，旨在通过秋季进补增强体质，为即将到来的冬季储备能量。郑佳建议，不同体质的人进补方式也有所不同，气虚体质者应以温补为主，可适当食用鸡肉、红枣、桂圆、栗子、山药等温性且补气的食物；阴虚体质者则需注重滋阴，百合、银耳、雪梨、黑芝麻等食物是不错的选择；而痰湿体质者需要健脾化痰、祛湿利水，薏米、红豆、茯苓等具有利湿作用的食物更为适宜。

郑佳提醒，有几类人不宜盲目进补，如肥胖及代谢异常人群，过多摄入高脂肪、高热量食物会加重病情；脾胃虚弱者强行进补易导致消化不良；胃火旺盛者需要先清热再进补，盲目进补会加重内热；老年人和儿童消化功能较弱，应避免大量吃肉，以防积滞。“‘贴秋膘’应该遵循循序渐进的原则，避免暴饮暴食，同时要重视辨证施补，以润燥为要。”郑佳说。

“秋季气候干燥，人体易受‘秋燥’影响，出现咳嗽、喉咙不适、皮肤干燥等症状。”郑佳表示，在阳江，秋季饮食应以滋阴润燥为主，多吃滋润的食物。百合、银耳、雪梨、蜂蜜等食物具有滋阴润燥、生津止渴的功效，可以适当多吃。此外，秋季是丰收的季节，各种新鲜的水果和蔬菜富含维生素和矿物质，应保证适量摄入，以增强身体的免疫力。

在食材搭配方面，郑佳也给出了建议，市民在食用羊肉等温热性食物时，可以搭配一些凉性蔬菜，如白菜、萝卜等，既能中和食物的温热之性，又能起到营养互补的作用；烹饪方式上，尽量选择清蒸、炖煮等较为清淡的方式，避免油炸、油煎等过于油腻的做法，以减少肠胃负担。

进补的食材或药材是否越贵越好？郑佳表示，选择适合自己体质的食材和药材才是最重要的，价格昂贵并不一定代表功效就好，常见的山药、红枣、枸杞等食材，同样具有良好的滋补作用，且价格亲民。

“秋季进补是一种传统的养生方式，但要注意科学合理。”郑佳表示，市民在进补前，最好咨询专业医生或营养师，根据自身的体质和健康状况制定个性化的进补方案。同时，要保持良好的生活习惯，适当运动，保证充足的睡眠，才能达到最佳的养生效果。

文/图 安澜