大沟镇寿长蚝养殖基地，工作人员正忙着下蚝苗。 谭文强 摄

大沟镇“西海岸蚝享寿驿站”总体建设已完成。

■ 阳江日报记者/陈泳良

在寿长河入海口，咸淡水交融的水体泛着天然的微黄光泽。水面上，养殖浮排整齐铺展，网格般纵横相连，其间水道分明，划分出清晰的作业区域。一艘渔船静静停靠在蚝排旁，两名蚝农正在排架间忙碌。

随着冬日气温渐低，河中藻类丰茂，养分不断蓄积，眼下正是生蚝肉质最为饱满肥美的丰收时节。寿长蚝的品质稳定、需求旺盛，销售多以预订模式开展，主要为本地酒店及长期客户所预定，预计将于冬至前后作为应季风味集中上市。

大沟镇的生蚝养殖业历史悠久，底蕴深厚。以寿长村为例，当地养蚝方式从早期的石头养殖，到随后的吊桩养殖、浮排养殖，演变为如今的浮绳养殖技术。这种新模式不仅抗风浪性能更优，也为生蚝提供了更优质的生长空间。

作为寿长村较早从事生蚝养殖的代表之一，雷国昌自上世纪80年代起便投身这一行业。雷国昌告诉记者，如今随着养殖技术的不断改进，传统的竹木蚝排已被更耐腐蚀、抗风浪的钢管蚝排替代。同时，现在普遍采用浮绳吊养模式，绳距6至7米、蚝距约60厘米，既扩大了蚝的摄食空间，也提升了它们的生长效率与抗风浪能力。

“目前我自己养殖的生蚝面积大约1000亩，规模在4万吊左右。”雷国昌介绍，他选用的是长约10公分的蚝苗，全过程自然养殖，不施人工肥。成品蚝体形饱满，宽度可达3至4指，肉质鲜美，每到年底收获季，批发商、散户与游客纷纷前来采购。此外，生蚝在离水后能保持长达5至6天的鲜活。

大沟镇寿长村党委书记雷自妥介绍，寿长村的生蚝养殖遵循自然的生长规律，从投放蚝苗到最终收成，一般需要经过2至3年的自然育肥期。这一较长的周期，确保了生蚝能够充分积累养分，形成饱满的肉质。而近年来，生蚝的市场价格整体保持平稳，为养殖户提供了可预期的收益保障。目前，全村从事生蚝养殖的农户有20余户，养殖总面积稳定在3000亩左右，形成了具有一定规模的特色养殖产业。  

在养殖产业稳步发展的基础上，寿长村正积极推进产业延伸与文旅融合。记者在寿长河沿岸看到，红、蓝、白色调相间的集装箱式建筑群已初具规模，其间点缀着以蚝壳装饰的景观墙，一旁还设有配套的露营基地。现场道路硬化与绿化种植等工程仍在有序推进，工人正进行场地清理、绿植养护等收尾作业。

大沟镇党委宣传委员许丰上介绍，该镇“西海岸蚝享寿驿站”项目正在加快建设，预计将于明年1月份开始运营。该项目占地面积约2万平方米，规划包含主题酒店、生蚝交易市场及生蚝加工区等功能板块。项目依托寿长河国家湿地公园的生态资源与寿长蚝养殖产业基础，旨在发展生蚝文化体验与滨海旅游。预计运营后，每年可为村集体增加收入20万元以上，并带动就业约100人次。

寿长村的生蚝养殖业正从传统走向标准化、产业化与文旅融合的新阶段。这条以“寿长蚝”为核心的特色发展路径，通过技术升级与项目带动，成为了当地推动乡村振兴、促进三产融合的生动实践。