△ 沉香树（日本·岩崎常正/绘 ）

岭南沉香历史悠久。

岭南沉香除了由东南亚进口，本土也出产优质沉香。

高凉地区受海外贸易影响，对沉香的使用与采割有很长历史。据考证，阳江至少在高凉时期已开始采割沉香。

这里的沉香是指白木香，俗名“土沉香”。阳江目前除了大量种植沉香树，也还有零星野生沉香树存在。

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《本草纲目》里的

“沉香”词条

释名：沉水香、蜜香。【时珍曰】木之心节置水则沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者为栈香，不沉者为黄熟香。

集解：

【恭曰】沉香、青桂、鸡骨、马蹄、煎香，同是一树，出天竺诸国。木似榉柳，树皮青色。叶似橘叶，经冬不凋，夏生花，白而圆。秋结实似槟椰，大如桑葚，紫而味辛。

【藏器曰】沉香枝、叶并似椿。云似橘者，恐未是也。其枝节不朽，沉水者为沉香；其肌理有黑脉，浮者为煎香。鸡骨、马蹄皆是煎香；并无别功，止可熏衣去臭。

【时珍曰】香之等凡三：曰沉、曰栈，曰黄熟是也。沉香入水即沉，其品凡四：日熟结，乃膏脉凝结自朽出者；曰生结，乃刀斧伐仆，膏脉结聚者；曰脱落，乃因水朽而结者；曰虫漏，乃因蠹隙而结者。生结为上，熟脱次之。坚黑为上，黄色次之，角沉黑润，黄沉黄润，蜡沉柔韧，革沉纹横，皆上品也。

【气味】辛、微温，无毒。

【主治】风水毒肿，去恶气。（《别录》）

主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神，并宜酒煮服之。诸疮肿，宜入膏中。（李珣）

调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝、止转筋吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤瘙痒、气痢。（《大明》）

补右肾命门。（元素）

补脾胃，及痰涏、血出于脾。（李杲）

治上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。（时珍）

△ 阳春大河水库周边的沉香林（宋福亮/摄）

◎ 何谓沉香？沉香何用？

岭南人很早就会使用沉香。公元前204年，赵佗在岭南建立南越国，定都番禺。南越国的宫廷贵族、文人和先民已广泛使用沉香。考古发现，西汉初年的南越王墓中就放置着盛放香料的香盒以及三件铜制熏炉。

东汉时岭南历史上第一位著书立说的学者杨孚，在他所著中国第一本地区物产专著《异物志》中记载：“蜜香，欲取先断其根，经年，外皮烂，中心及节坚黑者，置水则沉，是谓沉香。”东晋嵇含《南方草木状》记载：“交趾有蜜香树，干似拒柳，其花白而繁，其叶如橘，欲取香伐之，经年其根干枝节各有别色也，木心与节坚黑，沉水者为沉香。”

《太平御览》卷九八二引《梁书》曰：林邑国出古贝，及沉香木。沉香木，土人斫之，积年以朽烂，而心节独在，置水中则沉，故名曰沉香。

交趾即汉代交趾郡，今越南北部红河流域；林邑国，秦为象郡林邑县，位于中南半岛东部，约在今越南南部顺化等处。

岭南使用的沉香一部分靠进口，一部分自己采割。因为岭南山野出产优质的沉香。

沉香既是香料，又是名贵中药材。古代岭南气候湿润、瘟疫流行，香料可以驱邪除秽，阻断病毒的传播。至于沉香的药用，南朝梁人陶弘景《名医别录》里将沉香列为中药的“上品”；北宋寇宗奭《本草衍义》说得更详细：“《经》中只言疗风水毒肿，去恶气，余更无治疗。今医家用以保气卫气，为上品药，须极细为佳。今人故多与乌药磨服，走散滞气，独行则势弱，与他药相佐，当缓取效，有益无损，余药不可方也。”

△ 《清明上河图》之“刘家上色沉檀拣香”

◎ 阳江采香始于古高凉

阳江在古高凉时期已开始采割沉香。

据《太平御览》卷九八二（上图）载：竺法真《登罗山疏》曰：沉香，叶似冬青，树形崇竦。其木枯折，外皮朽烂，内乃香。山虽有此树，而非香所出。新会、高凉土人斫之，经年，肉烂尽心，则为沉香。出北景县，树极高大，土人伐之累年，须外皮消尽，乃割心得香。

竺法真具体出生年代无考，但从行文中提到“元嘉末”，可知是南朝宋末到齐、梁间人。新会是南朝宋永初元年（420）置郡，设盆允、新夷、封平、初宾、义宁、始康六县。郡治盆允。高凉郡是东汉延康元年（220），吴国析合浦郡置高凉郡，高凉郡辖安宁县、思平县，高凉郡治、安宁县治皆在原阳江县地。竺法真此文介绍了当时岭南出产沉香的情况，而且具体说到了阳江地区的采香细节。这是目前找到关于阳江采割沉香的最早记录。

隋唐时期，沉香成为贵族重要的生活用品。隋炀帝除夕夜焚烧沉香数十车, 香闻数十里。欧阳修在《除夜偶成拜上学士三丈》咏及：“隋宫守夜沉香燎，楚俗驱神爆竹声。”唐朝贵族发展了斗香，比赛谁的香更香，这是日本香道的前身。大诗人李白《沉香亭咏牡丹》一诗，是写唐玄宗与杨贵妃关于沉香亭赏牡丹的故事。用沉香建成一座亭子，何等气派！这座亭子的沉香有没有来自阳江的，还真的值得考证呢。

因为在唐朝，阳江的沉香已成为贡品。据唐刘餗《隋唐嘉话·补遗》记载，贞观五年（631），唐太宗召见冼夫人之孙冯盎将军，冯盎借机进贡沉香给唐太宗。唐太宗问冯盎：“卿宅去沉香远近？”对曰：“宅左右即出香树，然其生者无香，唯朽者始香矣。”贞观五年阳江正处于高州都督府管理时期。武德四年，平萧铣置高州都督府，管高、春、罗、辨、雷、崖、儋、新八州，七年（624）改高州总管府为高州都督府，贞观十三年（639）废高州都督府。高州都督府领高凉、杜陵、齐安、阳江、良德、电白、保安、茂名、潘水、南巴等县。州治高凉，武德五年更名西平县，治所即今广东省阳江市西白沙旧州城村。这说明唐朝阳江出产沉香已很普遍。

宋   魏时期地图（橙色地名是后加的）

◎ 宋朝南恩州那岭山出沉香

在宋代，沉香文化已普及，有“一两沉香一两金”之说。我国十大传世名画作之一的《清明上河图》，是生动描绘北宋时期汴京人民清明时节各项活动的风俗画。从市郊阡陌到汴河两岸，再到繁华街市，完美再现了北宋都城社会各阶层的生活状态、人情风貌、建筑民俗的全貌。画卷中还多处描绘与香相关联的景物，其中最著名的是闹市中“刘家上色沉檀拣香”铺，刘氏专营官府特许专营的香铺，有上等货色的沉香、檀香等香材。

宋朝阳江出产沉香。据《舆地纪胜》卷九十八《南恩州》载：“罗岭山，《元和郡县志》云，在阳江县，出沉香木。”

《元和郡县图志》是唐代地理名著，中国现存最早又比较完整的地理总志。这证明唐代阳江罗岭山出沉香木的事载入史志，宋代承之。

北宋张师正（约 1016 年-1086 年）是诗人、学者。据笔者考证，他于1040年至1048年间任南恩州知州。他在记录岭南风土人情的著作《倦游杂录》里，亦记录着阳江当时采香的情况——

沉香木

沉香木，岭南诸郡悉有之，濒海州尤多。交干连枝，冈岭相接，数千里不绝。叶如冬青，大者合数人抱，木性虚柔，山民或以构茅庐，或以为桥梁，为饭甑尤善。有香者百无一二，盖木得水方结，多在折枝枯干中。或为沉，或为煎，或为黄熟。自枯死者，谓之水盘香。今南恩、高、窦等州惟产生结香，盖山民入山，见香木之曲干斜枝，必以刀斫之成坎，经年得雨水所渍，遂结香，复以锯取之，刮去白木，其香结为斑点，亦名鹧鸪斑，燔之甚佳。沉之良者，惟在琼、崖等州，俗谓角沉，乃生木中，取者宜用薰裛。黄熟乃枯木中得之，宜入药用。其依木皮而结者，谓之青桂，气尤清。在土中岁久不待刓剔而精者，谓之龙鳞。有削之自卷，咀之柔韧者，谓之黄腊沉香，尤难得。（《宋朝事实类苑》卷六十一）

从这则记载可知古代阳江一带的山岭沉香木遍布。沉香木质较轻柔，既可搭屋建寮，又可作桥梁，同时还可作日常盛饭的碗。当时的人们采香是不容易的，要将弯曲的枝木砍出坑穴，让雨水多年浸渍，才可以结为香。然后用锯子锯掉白木皮，其香结为斑点，名为鹧鸪斑。这种香点燃，香气甚佳。采香的艰苦由此可知。

民国《阳江志》卷十六《食货志》载：“白木，质轻而有香，斲其树则香逾结，久而虫蛀者尤佳。土人爇之以代栴檀。其皮亦白而韧，可为索。按《倦游杂录》云，今南恩、高、窦等州惟产生结香，当即白木香也。”

值得一提的是，宋朝阳江除采沉香之外，也还采甲香。《太平寰宇记》卷一百五十八《恩州》“风俗”载：“与广州同。人以采甲香为业。”所谓“甲香”，又名水云母、海月、催生子。为蝾螺、栉蝾螺的干燥掩厣（螺类介壳口圆片状的盖）。一年四季可采，将其石灰质掩厣取下，去除杂质，洗净晾干，名为“甲香”。甲香药用有清热解毒之功效。宋代用甲香与其他香料混合制成合香品质更佳。

◎ 阳江沉香的现状

阳江明清时期的沉香采割情况史志都有记述。

明《一统志》卷八十一载：“罗岭山，在阳江县，出沉香木。”清康熙二十年《阳江县志》卷之三“物产”载：“白木香，树叶与榕无异，晒木烧之，颇有香韵。东莞制其根为黄熟，韵致最胜。江人朴略质任，自然而已。”民国《阳江志》卷四地理志云：罗岭即罗髻岭，又名锦髻岭，罗岭出沉香木。罗岭山南十余里为雨霖山，也即说罗岭山在现大八镇。

据介绍，白木香野生分布于海南、台湾、广东、广西、福建、云南、贵州等省（区），由于沉香药用价值相当昂贵，人们对白木香进行掠夺式采伐，其原始林遭到严重破坏，海南和广东省内白木香野生种群亦较为罕见，现阳江还有零星散生残存植株。1999年，我国将白木香列入《国家重点保护野生植物名录》，成为国家二级重点保护植物，2003年被载入《广东省珍稀濒危植物图谱》。

目前，阳江各地正大量种植白木香，沉香生产已形成产业化和规模化。