■ 阳江日报记者/王抱雨

　　在日前举行的广东省“十四五”成就阳江专场新闻发布会特色产品展示活动上，市领导向媒体展示了一杯特殊饮品——“狗仔豆烤奶”。这杯热气腾腾的烤奶，将在阳春山野间生长了上千年的作物，推到了公众面前。近日，记者走进阳春市春湾镇唐羽牌狗仔豆产业文化创意园，探访这颗“野豆”的产业化进程。

　　昔日“野豆”渐成规模

　　在唐羽牌狗仔豆产业文化创意园，狗仔豆元素随处可见。整个园区依山傍水，园内摆放着露营桌椅供游客使用，后山便是用来种植狗仔豆的竹竿。这个颇具乡间特色的园区，正是当地探索狗仔豆产业化的一个缩影。

　　“过去狗仔豆在阳春并未广泛种植，多为农户自家食用，仅有少量流向本地市场。”阳春市粤沣民农业发展有限公司负责人介绍。阳春市祥丰盛农产品贸易有限公司总经理王先生表示，他们每年种植十几亩狗仔豆，产量并不多，主要供应当地酒店。

　　转变始于2017年。唐羽返乡创业，他注意到狗仔豆耐储存、营养价值高的特点，便联络周边农户，逐步将合作种植规模从十几亩扩大至200亩。“一开始只有几户愿意合作，后来大家看到收益，慢慢加入，种植面积不断扩大。”唐羽回忆道。与他长期合作的农户黄美玲表示，通过向园区出售狗仔豆，家庭收入得到了切实补充。

　　在园区带动下，狗仔豆种植面积持续扩大。阳春市春湾镇农办主任冯铧锐介绍：“春湾镇目前狗仔豆种植面积约800亩，每亩新鲜产量达3000公斤至5000公斤，可加工干品约400公斤。目前主要供应饭店，少量供应药厂或农户自用。”

　　提升品牌文化附加值

　　规模提升后，品质与加工成为关键。传统狗仔豆植株多毛、产量较低。2020年起，唐羽着手品种改良，通过请教专家和自主选育，陆续培育出13个口感更佳、副产品可利用的新品种。他不仅从广西、江西等地引进不同品种进行比对，还系统学习豆科植物杂交技术，通过持续的花粉配对与田间筛选，成功培育出无毛、高产、肉厚的新品种，并将其命名为“青乡豆”。

　　同时，为食用安全，狗仔豆需经特殊工艺去除毒性，唐羽继承整合了传统处理技艺。该技艺包括“煮至半沸、冷水剥皮、活水浸泡、自然晒干”等环节，既有效降低生物碱含量，又保留豆类原香。在他的推动下，该技艺于2025年被认定为县级非物质文化遗产。凭借狗仔豆的天然甜香，唐羽还开发出茶饮、餐饮食品及预包装产品，如狗仔豆烤奶、咖啡、脆条等，同时结合本地传说自制相关文创产品。还拓展出狗仔豆米粉、花蜜等深加工品类，并设计“国潮”风格包装，提升品牌文化附加值。

　　唐羽采取线上线下相结合的销售模式，在春湾镇、广州、深圳、珠海等地设立品牌体验店，为网店引流。其中春湾的园区以集装箱庭院为空间载体，提供豆品品尝、手作体验与文化展示，成为游客打卡热点，有效带动周边消费。目前，园区产品已可销往全国，市场正在逐步拓宽。

　　探索狗仔豆产业化

　　产业化之路并非一帆风顺。2025年，台风“桦加沙”对狗仔豆种植造成打击，吹翻大量种植架。这场天灾也推动了生产端的改进：唐羽计划在2026年以水泥柱、铁管替代竹架，并加强排水系统，提升抗灾能力。此外，他还计划利用豆叶、根茎开发饲料，与养殖户合作推出“狗仔豆鸡”“狗仔豆鸭”，并建设狗仔豆主题民宿，打造沉浸式体验场景。

　　政策支持也在持续跟进。2024年，春湾镇明确提出打造狗仔豆种植产业并建设产业园区，唐羽的狗仔豆产业文化创意园便在此期间建成。2025年5月，珠海市香洲区副区长、阳春市副市长魏恒前往珠海科技学院参加专题调研座谈会，与校方共同研究狗仔豆高附加值产品开发。会上，魏恒提出借助高校科研力量推动传统产业转型升级。同年9月，珠海科技学院团队赴唐羽园区实地调研。珠海科技学院物流管理与工程学院电商专业负责人于春荣表示：“通过近距离接触生产实际，团队更能准确把握农产品电商的痛点与需求，为后续校企合作找准方向。”2025年11月，市市场监管局组织召开专题研讨会，推动地方特色食品标准制定，为产业规范化与技术升级提供支撑。

　　阳春市春湾镇农业农村办公室表示，将以狗仔豆产业文化创意园建设为突破口，带动村民扩大种植规模，推动产业从零散种植向规模化生产、从初级农产品向深加工产品跨越，充分发挥其营养与产业价值，全力打造特色农业产业集群，使狗仔豆成为镇域特色产业标杆。

　　从山野作物到特色产业，狗仔豆正经历转型。通过品种改良、非遗工艺与现代加工，这颗“野豆”已衍生出茶饮、食品、文创等多类产品，并在政策与产学研支持下，向规模化、标准化与品牌化迈进。其产业化之路虽刚起步，却已展现出打造地域特色农业标杆的清晰前景。