阳江日报讯（记者/李宗君）7月23日，阳江星道（广东）工贸有限公司在上海举行战略新品发布会。在高端厨具市场长期被德日品牌主导的格局下，这家拥有28年国际高端品牌代工经验的企业，携“美珑美利”品牌三大系列60款自主研发产品亮相，标志着中国厨具制造业正式向全球高端市场发起系统性冲击。来自江苏华帝集团、深圳顺电等全国百家渠道商的代表共同见证了这一突破性时刻。

发布会现场，该公司创始人谢兆星亲自讲解全新中式炒锅的核心工艺。“我们突破了传统铁锅的千年局限。”他左手端锅，右手轻抚锅体，“通过48小时精密渗氮处理，在锅体表面形成12微米渗氮层，渗氮层硬度达到HRC52°。”谢兆星继续说道：“为什么米其林厨师炒青菜不放水？就是因为锅够热！而我们这口锅，30秒内锅体的中心温度升至160℃，就能快速逼出蔬菜自带水分。”紧接着，星道集团科研中心负责人、北京钢铁研究总院博士、材料及热处理专家车晓舟临时当了一回大厨，仅用5毫升食用油便完成了爆炒青菜。现场品尝青菜鲜香可口的镬味，嘉宾连声称赞：“这正是中国家庭需要的健康烹饪解决方案。”

这些技术突破同样延伸至刀具制造。刀具展区是技术展示又一大看点，Tool+系列采用瑞典合瑞迈14C28N不锈钢，通过自主研发热处理工艺，材料晶粒密度提升22%。星道集团工程部关经理一边展示工艺流程图，一边说：“每片刀胚需在-180℃深冷环境保持24小时，再经独创的柳叶开刃工艺处理，刃口两面才能形成顺滑的弧面。” 

谢兆星向经销商展示新品刀具。 受访者 供图

演示会另一边的香气吸引了不少来宾。一锅来自品牌方家乡的特色美食——阳江海味圆子正在漂亮的珐琅锅中翻滚。这款新品珐琅锅底釉采用比利时黑底釉，通过800℃高温烧制而成，不仅耐热保温，颜值还高。离火后1小时锅中食物仍保持可口温度，宾客们边吃边聊，尽情享用这道热气腾腾的海之美味。

生产工艺的革新推动着企业智造体系的全面升级。在阳江这个年产值500亿元的“中国刀剪之都”，星道坚持制造业当家高质量发展，坚持厨房全品类全面发展，探索出特色发展道路。企业今年投入超千万元研发资金，打造锅具生产线。

坚实的技术根基支撑起全球化战略布局。依托为双立人、WMF等国际品牌代工28年的技术积淀，星道已构建覆盖全球的供应链体系。2014年其初创品牌“美珑美利”被评为“中国不锈钢制品行业最具竞争力十大领军品牌”，目前在全国建立近400个销售终端，产品进入70多个国家市场。

发布会上还举行了美珑美利“千个太阳”销售体系启动仪式。随着新品正式投产，星道的首批产品将于今年10月发往全球市场，开启中国厨具的全球化新篇章。