破壳待出。
工人往孵化机里喷水。
“鹅鹅鹅，曲项向天歌……”
对于成年的鹅，阳江市民并不陌生，在乡镇集市或三鸟市场总能听到响亮的鹅叫。可鹅苗是如何孵化出来的？它的“破壳”需要经历哪些过程？不少市民对此很是好奇。
近日，记者走进阳江市白沙绿源养殖专业合作社（以下简称“绿源合作社”）的孵化基地，看到工人打开一台全自动孵化器，里面整齐摆放着一排排刚刚孵化完成的鹅蛋。鹅苗的孵化周期为30天，当天刚好“出苗”。随着工人搬出一筐筐鹅苗，刚刚破壳而出的新鹅叫声此起彼伏。
“你看这鹅苗，多健康。”绿源合作社负责人谢彦活拿起刚刚破壳而出鹅苗，自豪地向记者展示破壳而出的小鹅，并表示目前采用孵化机设备孵化鹅苗，可以模拟母鹅孵化的自然环境，自动控制温度、湿度和翻蛋次数，提高鹅蛋孵化效率，目前受精鹅蛋的孵化率接近八成。该孵化基地一共有13台孵化机器，一批次最多可以孵化7万多羽鹅苗。
谢彦活在检查鹅苗的生长情况。
刚破壳而出的鹅苗。
人工照蛋挑选出受精正常的鹅蛋。
谢彦活所培育的“白沙鹅”目前远销全国各地。
站在一排鹅蛋前，谢彦活拿起一支照蛋灯，熟练地向记者介绍鹅蛋孵化的照蛋环节。“用这个照蛋灯对鹅蛋进行照射，如果看到呈放射状的红血丝，颜色鲜艳发红，就证明受精蛋发育正常，反之则是没有正常受精或弱精，这一步骤是提高孵化率和雏鹅质量的关键。”谢彦活说，当鹅蛋进入孵化机的第六天，则需要取出来，经过人工照蛋，挑选受精正常的鹅蛋。他和一名工人配合的情况下，一个小时可以照三四千只鹅蛋，并能根据经验快速判断鹅蛋是否受精。
白沙街道河涌水网纵横交错，气候温和，雨量充沛，拥有适于牧鹅的良好自然条件，是江城区有名的养鹅基地。谢彦活在白沙这片土地上从事养鹅已经四十个年头。2008年，他成立绿源合作社，建立起稳定的种鹅养殖基地，打造“孵化基地+育苗基地+养殖基地”的全链条生产体系，为养殖户提供技术指导等专业服务，提高当地种鹅养殖水平效率。目前，他所培育的“白沙鹅”也已远销全国各地。
■ 撰文/陈海涛 ■ 摄影/宋福亮
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