买卖双方为菠萝蜜讨价还价。

■ 撰文/阳江日报记者 吴梦媚   实习生 李健铭     ■ 摄影/阳江日报记者 李凯

“凌晨3点起来煮槐花水，再炒好粉皮，6点左右就可以开摊。”8月3日是阳东区塘坪镇的圩日，已经卖了30多年槐花糕的黄燕老人，早早来到摊点支起桌椅，摆好货物，等待顾客上门。

彼时晨露熹微，摊点不远处河水潺潺。一名90多岁的老奶奶走近问价，黄燕回答：“3元一碗。”怕老奶奶听不清，黄燕还伸出3根手指比划着。圩场沿着塘坪镇农贸市场周边延伸，在大家约定俗成交易的日子里，总有些人来得比摊主还早，他们饿着肚子出门，就为了吃上一口特色的老三样——凉粉、槐花糕和猪肠碌。

咬上一口槐花糕，口感细腻、软糯而又不失弹性。绵密的风味在舌尖上缓缓化开，唇齿留下一丝淡淡的槐花清香。“天气热，没胃口，这个吞下去，清热祛湿，喉咙舒服些。”老奶奶用手摸着喉咙说道。黄燕熟练地将整盘槐花糕切成小块，装袋称重，淋上秘制的糖浆。她说，这么多年，她逢圩日便在圩场摆摊，其余时间就在附近村里叫卖。除了老顾客，还有很多从附近乡镇慕名前来品尝的食客。

“身上没零钱，我先去别的地方买点菜，把钱找开了再给你。”移动支付的年代，许多趁圩的村民还是习惯用纸币交易。“不着急，你先吃着！”黄燕告诉记者，大家都是老街坊，除了买东西，很多人趁圩是为了见见老朋友。一边吃一边叙旧，朋友间的感情，就维系在一碗碗槐花糕间。在这闲聊中，塘坪圩迎来了一天中最热闹的时光。

槐花糕淋上秘制的糖浆。

“10蚊（元）！我买两个！”一村民拎起原价15元一个的菠萝蜜，边拍打着表皮边讲价。耳边，各种叫卖声、吆喝声，伴随着鸡鸭狗叫，夹杂着刀砍锤敲声，协奏出市场“交响乐”。眼前，黄中带绿的菠萝蜜、鲜亮的火龙果、形似荔枝的释迦果、金黄的黄金果，如一片五彩斑斓的水果海洋。每一种水果都以其独特的色泽和口感，讲述着塘坪这片土地上的丰收故事。

阳东区塘坪供销社退休人员梁荣标介绍，塘坪圩以前叫“蛤塘圩”，解放后才改名。塘坪镇是著名的水果大镇，盛产荔枝、柑桔、龙眼、香蕉、黄皮等水果，该镇北甘村还是著名荔枝品种“双肩玉荷包”的发源地。“自家种的，你尝尝，比普通香蕉甜得多。”不等拒绝，摆摊的良伯眼疾手快掰下一根皇帝蕉塞给记者。皇帝蕉外形娇俏，长度仅约10厘米，皮薄易剥，果肉就像玉米糖一样软糯香甜，入口即化，深受当地人的喜爱。

沿着熙熙攘攘的巷道深入，便来到了农户们自产自销的市集区域。几块普通的木板，一张蛇皮袋，甚至一个菜篓子就是一个摊位。农户们在自家后院栽种的蔬菜，鲜嫩欲滴，还带着清晨的露珠。

阳江人总是无法拒绝“自家种的”这个卖点。“白菜4元一斤，空心菜2元一斤……”将近70岁的许超珍夫妻俩在摊位前吆喝着。由于上周下了几场暴雨，蔬菜长势不算好，面对客人砍价，许超珍大手一挥表示成交，利落地绑好一捆蔬菜递过去。许超珍的儿女都已工作，本该颐养天年的年纪还出摊卖菜，纯粹是她闲不住，不忍心看着自家后院的菜地变荒。

“走，去那买‘新鲜’（活鱼）咯！”今年快80岁高龄的罗叔带着他6岁的孙女来到一处卖河鱼的摊档前。水里的河鱼活蹦乱跳，大部分是罗非鱼，都是摊主李叔凌晨3时出门捕的。李叔说，他只有塘坪圩日才过来卖，赚个200多元，虽然钱不多，但在以前能维持生计。“现在就赚点‘尚味’（调味料）钱，凑个热闹！”70多岁的李叔身子骨硬朗，笑声爽朗。

除了赚多赚少无所谓的本村人，圩市还有靠卖货养家糊口的走圩人，60多岁的梁叔便是其中之一。除了塘坪，他还会去大八和塘围。每逢圩日，梁叔便抬着两小桶瓜咸去圩市叫卖，这圩一走就走了40多年。梁叔把自家种的几亩白瓜制作而成的瓜咸整齐地摆在桶面上，有晾晒一天的，也有晾晒三四天的，口感也分脆爽和甜糯，全凭顾客喜好选择。

村民将自种的蔬菜拿到圩市售卖。

卖龙眼了，来尝一尝！

走圩是一件辛苦事，一去就是一整天，夏天受热冬天挨冷。“最快乐的是晚上回到家后数钱。”瓜咸不贵，所以梁叔收到的基本都是小面额纸币。他会将钱一张一张地摊平、分好：5元的一沓，1元的一沓，5毛的一沓……曾经20多岁的梁叔靠着这些收入养活自己带大儿女。40多年过去了，梁叔依然靠着到处走圩来贴补家用。如今交通发达，购物方便，圩市不似以往般繁华，梁叔一边抱怨“钱越来越难赚”，一边又感叹“只要圩市还在，就还有谋生的场所”。

听着梁叔经历的罗叔也感慨着，从前他带着女儿去趁圩，女儿在圩市里好奇地撒欢，能吃个“（糕点）”便是她的最高要求了。如今年轻人趁圩不再流连忘返，但对于老一辈人来说，圩市不仅是买卖东西的场所，还是他们怀旧的寄托。因此，他领着孙女来，是希望她也能感受到老一辈人的回忆和快乐。

临近中午，一些摊主开始打包收拾，记者放眼望去，圩场仍人头攒动。黄燕身后的食客换了一批又一批，不变的是她手上包猪肠碌的动作。路边摆放的一个个菠萝蜜在日光下留下一地的影。在圩市里，物件是静止的，鲜活的是往来的你我，是一场酣畅淋漓的砍价和一句让人着迷的挽留，是食客在桌上唠嗑八卦的人声鼎沸，是记忆中永不褪色的旧日时光。