阳春蟠龙金花坑的春砂仁。 梁文栋 摄

四十多年前，母亲常闹胃病，大夫说春砂仁可以治疗。它是治胃病的主角，有降逆、理气、化滞的功效。那时春砂仁不好买，无法配药，堪觉无奈，一家子想春砂仁都快想疯了，四处打听春砂仁。亲戚知道我家缺药，把自己收藏多年的春砂仁送了过来，解了燃眉之急！母亲的胃病才得以及时治疗。

全国很多地方出产砂仁，而以广东阳春的砂仁最佳。阳春蟠龙金花坑的砂仁药效显著，全国出了名，老百姓把阳春产地和砂仁合并起来称“春砂仁”。产地是中药最重要的品质因素，它决定药效，也决定疗效！所以砂仁唯阳春出产的质优，又以蟠龙金花坑出产的为极品！

知道金花坑的砂仁最好，找朋友买来配药。周折了好些日子，终于拿到金花坑的春砂仁。打开包裹，一股浓郁的香辛味道冲进鼻孔，舌尖上品味一下，精神为之兴奋，足见它的疗效不是传说。我相信春砂仁会给母亲带来好运。

大夫说母亲的病是脾胃失调，气机不畅，胃气上逆。春砂仁能调理脾胃，使人体内气机升降正常。《本草纲目》说砂仁：“行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”母亲用药几剂，果然见效，胃气上逆大幅减少，最终消弭，后来不见复发，一家人都非常高兴，对春砂仁顶礼膜拜！后来加买了一回春砂仁，除了奉还亲戚，家里也备下一些应急。大夫说，春砂仁泡上蜂蜜可以健胃，遇上胃酸反流，引起腹胀，咀嚼两粒，也可以消除！家里因此多了一小瓶春砂仁蜂蜜饯。虽然是应急的“看屋药”，可撩人嘴馋，不时会偷食几粒，比桂木蜜饯好吃，还能保健！有时过饱打嗝嗳气，吃上两粒，还真能解决问题。

阳春是一片神奇的土地，山清水秀，风景如画，人称“百里画廊，水墨阳春”，有“小桂林”的美誉。砂仁品质之好，与阳春山水是分不开的，这里的秀水、黑土，如水墨洇染，艺术了阳春，也丰阜了阳春。阳春年平均气温22℃-28℃，金花坑长年保持湿度85%，砂仁就生长在这般优越的自然环境中。金花坑的风声、雨声相互交融，对砂仁品质的造就当然是不可或缺的。难怪近代药物学家陈仁山，在《药物出产辨》中说最地道的砂仁产自广东阳春。民间早有“北有高丽参，南有春砂仁”之说，春砂仁在历史上为各朝代宫廷的贡品！

别看春砂仁一枝草本，外形似姜草，它可神奇得很：枝头开花，延伸至根部地面时，吸收大地精华而结果。成熟的砂仁鲜果撒满根部，如杨梅子，红红的外表，一层软软的肉绒包裹着果仁精华。砂仁果收获后，烘焙淬炼，外壳干枯收缩，外层肉绒如砂子黏附，砂仁因此而得名。春砂仁干果饱满、气味浓厚、色泽透亮，是南药之王。然而，因物种的特性而花多果少，产量不高，二至三年才收获一次，几经洗礼而成正果，难怪它能战胜强大的病魔。

蟠龙金花坑是令人羡慕的。我羡慕这片土地恩情，深藏这稀世珍宝。全国有很多胃病患者和保健消费者，企望得到春砂仁化解顽疾，拥有健康。而春砂仁稀少，也曾一粒难求，市场上的春砂仁价高如黄金。即便金花坑所有的土地种上砂仁，也无法满足庞大的市场需求。扩大春砂仁的种植规模，回应百姓健康要求，是阳春人的责任。聪明勤劳的阳春人民为传承珍贵的南药春砂仁文化，增加经济收入，科技先行，大面积种植春砂仁。春砂仁的产量日渐丰富起来。由此阳春人也跳出了春砂仁唯医药应用思维的束缚，拓展到保健、美食、茶饮领域。去年一个闲日，我到阳春一游，方知阳春到处弥漫砂仁的气息，不论走到哪里，都能闻到春砂仁的味道。走进一家商铺，货架上摆满了砂仁饼干、砂仁面条、砂仁米酒、砂仁红茶，琳琅满目。来到小餐馆用餐时，菜牌上亮出砂仁猪肚汤、砂仁排骨、砂仁蒸鸡等风味，数不过来，令人嘴馋得不行。人们还发现春砂仁根相比春砂仁果有其独特的保健作用，用它玩转美食风味。阳江人喜欢药膳，砂仁根熬制的猪骨汤、鸡汤、猪肚汤颇受食客欢迎，饭前饮上一碗，顿觉肠胃舒坦，食欲大增。如春砂仁根煲老母鸡，早已是坊间公开的秘制。邻居有一女子，结婚多年，不见有喜。打听到砂仁根煲老母鸡能解决难言之苦，专程到阳春找砂仁根，兑上老母鸡熬汤，连吃数次，果然有效，不出一年，就喜得一子，夫妻俩高兴得不得了，由衷地感谢春砂仁的恩赐。如今人口出生锐减，遇上不孕不育，事情就更糟糕。砂仁根煲老母鸡，看似一道风味，却担负起人口增长的重任，真心为春砂仁叫绝，深感阳春大地有恩情。

一个地方的经济文化在优越的资源加持之下，可发展走向繁荣。比如阳澄湖的大闸蟹，卖遍全国，成就了苏州特色经济与大闸蟹文化，人民群众从中得到莫大的益处。春砂仁不与大闸蟹同质，道理却是相通的。今天阳春把春砂仁做成了产业，形成庞大的生产规模。阳春市国营、民营企业纷纷参与春砂仁产业，共同把产业链条拉长，助力农民增产增收。阳春人民种砂仁，种下了阳春的希望，产出了农家的富裕，收获了世人的安康！

春砂仁驰名中外，绵亘古今。明朝李时珍将它载入本草纲目药典之中。仅是这古老的文化优势，就让春砂仁对经济文化社会发展作出巨大的贡献。春砂仁产业发展正当其时，恰逢其势，它让阳春大地更有活力！