芒市地标——勐焕大金塔。

走过大半个云南，最令我念念不忘的地方并非大理丽江，而是位于中缅交界处的边陲小城芒市。芒市位于云南省西部，是德宏傣族景颇族自治州的州府，南部与缅甸接壤。芒市历史悠久，古为乘象国滇越地，它的傣名为“勐焕”，相传是佛祖到了此地刚好天蒙蒙亮而取的名，意即“黎明之城”。这座低调的小城气候温暖，景美人少，美食遍地，不出国门就能体验到浓郁的东南亚风情，是冬季绝不可错过的小众旅行地。

路旁五彩缤纷的热带水果档。

异域风情

冬日踏进芒市，阳光明媚，暖风和熙。市民们任性地穿着短袖衣服，马路两边棕榈树成排，庭院芭蕉树迎风招展，寺庙佛塔林立、香火袅绕，路边摊摆满五彩缤纷的热带水果……眼前的街景皆充满了浓浓的东南亚风韵，令我恍如一秒钟穿越到某个东南亚小国。芒市全市44万人口，接近一半是少数民族，融合了多种民族文化元素。傣族信仰佛教，无论城区还是郊外的傣族村寨，美轮美奂的东南亚风格佛塔奘寺都是建筑的亮点，跟傣族村寨和亚热带大自然景色构成和谐统一的优美风光。其中，金塔、银塔、树包塔是芒市城区的三个标志性景点。

勐焕大金塔坐落在芒市东南部的雷牙让山顶，在市区任何地方抬头都能看到这座塔。金塔属于典型的傣王宫建筑风格，被称为亚洲第一空心佛塔，庄重威严、金光闪闪。塔内供奉了释迦牟尼佛、观音菩萨等佛像，塔外四周环绕着16尊或立或卧的守护神，名字皆寓意独特。大金塔不远处就是银塔，塔身通体镀银，圣洁庄严、银光熠熠。两座塔分别位于两个山峰，两两相望，色彩上形成鲜明的差异，在湛蓝的天空和阳光下，“一金一银、交相辉映”。树包塔被誉为“吴哥窟树洞”，始建于清康熙年间的佛塔顶上生长着一棵高大粗壮的菩提树，树冠枝繁叶茂，遮天蔽日，树干盘根错节，将塔身紧密包裹，形成了树包塔的奇观。几百年来，树塔浑然一体，默默挺立在十字路口静观人来车往。塔因树添生机，树因塔增底蕴，生命与历史亲密交融，生成了芒市街头的一道独特景观。

美食之城

对于吃货们来说，芒市绝对是美食天花板之地。芒市是云南公认的美食之城，种类繁多的东南亚正宗小吃，超级便宜的热带水果，滋味各异的少数民族特色菜……从早餐到宵夜，可以一日四餐不重样，一个月也吃不完，每天都如同欢度美食节，令人毫无抵抗之力。旅居芒市期间，牛肉饵丝、傣式烧烤、景颇手抓饭、甩粑粑更是我点餐时的至爱。

芒市的每一天，从清晨一碗牛肉饵丝开始，由夜市的傣式烧烤结束。芒市餐桌上调料之丰富，堪称云南第一。每次端着清汤牛肉饵丝走近调料台，我都如同打开新世界大门般激动。芒市每家卖饵丝的早餐店都备有超级丰富的佐料，少则十几种，多则二三十种。调料有干有湿，椒类、豆类、菜类、果类、香草类……色彩缤纷，五花八门，很多品种压根不认识。当地人以独特的智慧，将热带雨林各种植物的根、茎、皮、花、叶、籽、果……化为味蕾上的盛宴，探寻香料的魔法之源。调料添加皆是自助形式，不限分量，任人自由选取搭配。饵丝弹韧，牛肉软嫩，佐料香浓，吃后令人回味无穷。香茅草是傣族人烹饪时必备的香料，芒市夜市里烤鱼、烤鸡、烤排骨皆是用两三根香茅草捆绑好后，再摆放在铁架上以炭火慢慢烘烤而成，食时香酥入骨，且舌尖上隐隐散发着山野草木清新之气。

手抓饭是芒市独具特色的景颇族美食，用竹子编制的簸箕摆上丰富的菜肴和米饭，用手抓食。去餐馆吃手抓饭时，店家按人头配菜，哪怕只有两个人用餐，菜品种类都很齐全。当服务员端着大簸箕摆上桌时，我和闺蜜霎时惊叹不已。竹簸箕里有鬼鸡、酸笋、腌菜、生菜、番薯、土豆汤、鸡油粥、甜米酒、柠檬烤鱼、香茅排骨、烤五花肉、包烧牛肉、折耳根拌马蹄菜、红黄白三色米饭等近20个品种，凉拌、热菜、烧烤皆有，甜酸苦辣俱全。菜品全部选用景颇族独有的纯天然香料，原生态风味，古朴自然，原汁原味，色香味俱全。手抓饭分量超足，两个人的配菜哪怕四个人食用都绰绰有余，价格却非常便宜，真正是物美价廉。

芒市毗邻缅甸，平日有不少缅甸人过来务工，在这里还可以品尝到正宗的缅甸美食。在众多缅甸小吃中，甩粑粑深受年轻游客们的热捧。甩粑粑现点现做，有点类似印度飞饼，但是远比印度飞饼好吃。厨师和好面后，往案板表面刷油，对着案板不断地甩擀面团，甩成大块的近乎透明的薄面皮，然后倒入鲜鸡蛋液，再折叠包裹成密封的正方形，放去锅内以小火油炸至两面金黄，起锅后切块并淋上甜香的炼乳或撒上白砂糖，即可。甩粑粑要趁热食用，吃时香气四溢，酥脆的外皮搭配着内里柔润的鸡蛋，口感丰富，而最后添加的炼乳或白砂糖更是点睛之笔。制作甩粑粑时，厨师还可以根据食客的要求，加入香蕉肉或榴莲肉，口感更加香润。

树与塔奇妙共生的树包塔。

休闲胜地

芒市夏无酷热，冬无严寒，空气清新，温和湿润，气候和西双版纳一样宜人，景色却比西双版纳还美，是休闲度假、避暑避寒的好去处。城市山水缭绕，雨林环抱，花草繁茂，如同得天独厚的天然氧吧。市内外分布着数个湿地公园和森林公园，集生态、休闲、娱乐、健身、体验于一体，公园里奇花异草，鸟雀纷飞，赏心悦目。市中心的勐巴娜西珍奇园以“稀、奇、古、怪”著称，展示着数量惊人的各种珍贵木材和翡翠原石，散养孔雀更是悠哉游哉地满园自由溜达，偶尔开屏争奇斗艳，与游人共乐。

芒市少数民族众多，以傣族、景颇族为主，同时还有德昂族、阿昌族、傈僳族等。当地几乎每个月都有少数民族的喜庆节日，可以体验到各种不同的民族风情，幸福指数非常高。我们抵达芒市的当日恰逢景颇族最盛大的传统节日——目瑙纵歌节，身临其境目睹了上万人激情奔放地踩着同一个鼓点纵歌纵舞的宏大场面，极为震撼。

芒市除了不输东南亚的风情，还有不逊于大理的安逸。这里没有大城市忙碌的节奏，更没有西双版纳喧嚣的游客团，只有淡定悠然的步履，不躁不郁的笑容和慢品美食的欢愉。德宏州在2010年就被评为了“中国咖啡之乡”，芒市是中国咖啡产业第一株咖啡播种的地方。在芒市，有一种休闲方式就是坐进花树下的咖啡座，点一杯香醇的现磨咖啡，不慌不忙，发上半天的呆，慢享这里四季有暖阳的时光，细品岁月静好，心无挂碍，安然若素。