工人在自动化生产线查看设备运转情况。 陈建华 摄

阳江日报讯（记者/陈子玲）春节临近，订单激增。在致美斋阳西生产基地，13条自动化生产线全速运转，一瓶瓶酱油、蚝油经灌装、检测、包装后运往立体仓库。阳西基地一期项目规划产能15万吨，目前正开足马力赶订单。

1月15日，在致美斋阳江公司综合管理部行政主管王润兜的陪同下，记者走进生产区域。穿戴好头套、鞋套和工作服，完成手部清洗、酒精消毒，再经风淋系统进行全身除尘后，记者进入了包装生产车间。

在这里，预制好的原料通过全自动生产线，依次完成冲瓶、灌装、压盖、液位检测、贴标、喷码、套膜、包装等工序，并历经四道严格检测。最终，一箱箱合格成品经传送带运往立体仓库。包括糯米甜醋、酱油、蚝油、调味粉在内的数百种产品，正是在这样严密高效的生产线上有序产出，单一生产线每小时最高产能可达2.4万瓶。

针对生产高峰，致美斋启用了全链条质量追溯系统，任何批次产品均可实现2小时内溯源。公司还成立了质量应急小组，确保对突发问题做到“即时响应、现场闭环”。

“新年伊始，我们产销势头持续向好，订单量稳步攀升。”致美斋（阳江）食品有限公司总经理吴映妙介绍，今年订单呈现出“量质齐升、结构优化”的特点，高端产品线如传统酿造酱油、高端蚝油系列需求显著提升，电商与新零售渠道订单同比增幅约40%。此外，致美斋已与多家知名餐饮连锁品牌达成年度战略合作，长期性、大批量的订单占比显著增加。

致美斋是拥有400多年历史的中华老字号，其阳西生产基地占地面积约300亩，规划总投资20亿元，其中一期项目已于2024年12月底投产。吴映妙介绍，阳西县是“中国调味品之都”，自然环境优越、气候宜人，营商环境持续优化，去年4月，致美斋已将广州总部生产线全部迁至阳西，实现生产资源的集中整合。根据规划，2026年将实现营收翻一番，持续拓展中高端市场。

据悉，致美斋已与中国工程院院士朱蓓薇团队合作，联合共建调味品风味智能创新研究院，依托阳江丰富的海洋资源，致力于高品质海鲜调味品的研发。同时，公司持续推进发酵工艺全流程自动化控制系统升级，实现从原料到成品的全程数字化管理。

“我们在厂区建设了光伏系统，持续加强光伏发电与热能回收系统的节能减排效应，每年可减少标准煤1500吨。”吴映妙表示，未来将继续以技术创新为引擎，驱动生产效率与绿色化水平同步提升，让老字号焕发新活力。