阳江日报讯（记者/梁驰）闷热潮湿的气候条件，有利于虫卵的孵化。近日，我市不少市民都在家中发现了这样的情况：正打算舀米煮饭，发现米桶里竟然密密麻麻爬满了小黑虫，不禁让人倒吸一口冷气。桶盖得牢牢的，这些米虫到底是哪儿“钻”进来的？长了米虫的米还能不能继续吃呢？

带着以上问题，记者请教了广东海洋大学食品科学与工程学院讲师王文铎，答案是：如果生虫程度不是很严重，可以吃！“米虫虽然令人不悦，但本身不携带特别的致病菌，也没有毒，更不会咬人，所以只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘干净，是可以正常食用的。”王文铎表示，被米虫吃过的米粒表面会有灰粉状碎屑，如果米虫数量很少，淘米的时候把漂浮起来的、已经被蛀空的大米捞掉就可以了。高温加热后，米中隐藏的虫卵也会被杀死，市民不用过于担心。

“扔掉可惜，吃下去又有顾虑。”市民吴女士告诉记者，前两天下雨她在家中做饭，刚打开盖子就看见黑色的芝麻大小虫子在大米上爬来爬去，感到恶心又害怕。她把这些米平铺到太阳下暴晒，然后放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出。“不确定能不能吃，心理有阴影，洗米都要多洗几次。”

据了解，大米里面的虫子叫米象，也叫米虫、谷牛。米虫一生经历卵、幼虫、蛹和成虫4个阶段。雌性米虫会用象鼻一样的吻端在大米上凿出一个深深的孔洞，将细小的卵产在洞里，随后再把外部封好。幼虫孵化后在米粒内“挖”出弯曲隧道，边走边啃食米粒，经过3次蜕皮化蛹。蛹经过一段时间羽化出成虫，咬开外皮从米粒里爬出来，成虫可以存活7个月到2年。早在水稻没有收获的时候，米粒里面就已经藏了米虫虫卵。等到夏秋季节，米虫卵随着湿度和温度变化悄悄孵化，变成爬满米缸、面缸的米虫。

那么，有什么方法可以防治米虫呢？首先，人少的家庭尽量买分量小的包装米，且买来的大米应封好袋口，或装进带盖子的箱盒中，密封存放于干燥阴凉处，不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。市民可以在米缸放一些花椒、大蒜等天然香料，达到杀虫驱虫的效果。