我家楼下是历史文化街区太傅路。在这悠悠古韵中，有一间餐馆，专卖烧腊。这条老街承载着阳江的岁月变迁，而这家餐馆就像一位老友，静静扎根于此，满是烟火温情。

店面招牌红底黑字，质朴无华，在太傅路的古韵里毫不张扬。每日例汤用粉笔写在小黑板上，挂在门前，字迹歪歪扭扭，像是孩子的涂鸦，透着阳江的随性，也带着太傅路街头的亲切。和旁边五颜六色的店铺相比，它夹在中间，显得有点低调，但客人总是最多，墙上“客似云来”便是最好的证明。阳江人热情质朴，这样实在质朴的小馆子，最能留住往来乡邻的脚步。

餐馆有两个店面，打通后宽敞明亮。左边是收银台，大叔总是笑嘻嘻地坐在后面，墙上挂着阳江人熟悉的物价，套餐、单品，都透着本地生活的平实，就像太傅路一直以来的安稳日子。

左侧墙白如宣纸，挂着一幅小画，灵动的燕子和池塘中肆意游弋的白鹅，清雅干净，与太傅路的古朴相得益彰，似在描绘阳江水乡的温婉。

正中间是用餐区，桌椅都是红木的，桌面没有一丝油腻。店里十来套桌椅，哪怕是下午四五点本属于“淡季”的时段，也总有不少食客。这个点，晚市的第一批烧腊刚出炉，用阳江话来讲，真是“新鲜得很”，就像太傅路每日的新鲜事儿，总能吸引不少回头客。

右边是厨师的天地，隔着一块透明的玻璃窗，里面一览无余。烧鹅、叉烧、烧鸭，各种烧腊挂满钩子，灯光一照，鹅和鸭的皮油亮泛红。阳江人对烧腊的热爱，从这满架的美味中便能看出一二。厨师的案板旁放着香菜、葱花，调料齐全，其中必不可少的“上味”——烧鹅汁，可是阳江烧腊的灵魂，就像太傅路在阳江人心中的地位，无可替代。

我常点烧鹅叉烧双拼饭，父亲爱烧鸭，我们就想多尝几种烧腊。厨师是个有点胖的中年大叔，头戴厨师帽，一只手戴着手套，另一只手熟练地持着刀，每一次他总是能把肥瘦相间的“精华”切得恰到好处，深谙我们的喜好。刚出锅的叉烧不淋汁，撒上花生、香菜、葱花，才是最本真的阳江味道。套餐虽没配汤，但阿姨会提醒每桌客人，汤饭免费。这汤的味道不逊家味，紫菜蛋花汤、霸王花猪骨汤、芡实猪肉汤，都是阳江人餐桌上常见的，清热去火，正好和烧腊的“热气”中和，就像太傅路的慢生活与热闹烟火相互平衡。

夹起一块叉烧，轻轻送入口中，肥而不腻，入口即化，瘦肉白里透红，让人忍不住就着一口大白饭。食客满座却不拥挤，暖意浓浓。每桌的人都有说有笑，离开时还不忘跟厨师打个招呼，和谐又温馨，满是太傅路邻里间的亲近。

《舌尖上的中国》说：“最难忘的滋味永远在家乡。”在老广地区，烧腊就是乡愁的滋味。这滋味就像这间藏在太傅路上的小餐馆，虽不夺目，但有心的人，总能寻香而来。在夕阳西下时，伴着阳江的老街风景，享受这独特的美味，点缀着阳江独有的回忆。

指导老师：林欢欢