阳江日报讯（记者/许倩 通讯员/林进硕）自2026年开展网络餐饮食品安全专项整治行动以来，阳东区市场监管局坚持“四个最严”要求，通过“智慧赋能、铁腕执法、多元共治”三管齐下，全力守护群众“指尖上的安全”。经过为期数月的集中攻坚，专项整治取得阶段性显著成效，全区网络餐饮服务秩序明显规范，食品安全形势持续稳中向好。

针对网络餐饮监管难题，区市场监管局采取“线上监测+线下核查”的联动模式。线上加强与美团、淘宝闪购等网络订餐平台对接，利用信息化平台对全区入网餐饮商户数据进行比对筛查，重点核验证照信息、公示信息及有无堂食标注，精准锁定异常数据；线下深入城乡接合部、城中村、背街小巷等重点区域开展拉网式排查，建立“一户一档”动态监管台账。截至目前，累计线上监测入网餐饮服务经营者890家次，线下检查入网餐饮服务经营者780家次，排查问题1128项。

让后厨从“幕后”走向“台前”，是此次专项整治的一大亮点。区市场监管局大力推进“互联网+AI监管”建设，积极将“互联网+AI监管”融入原料采购、后厨加工、仓储、餐饮具消毒等全过程。同时，开展网络订餐专项抽检，聚焦订单量大、投诉集中及经营熟食、现制饮品、餐饮食品等高风险业态的商户，采取模拟普通消费者下单、现场封样留存、全程影像记录的工作方式，保障抽检数据客观公正、真实有效。据统计，共接入“互联网+AI监管”302家；开展网络订餐专项抽检22家42批次，合格率100%。

坚持“零容忍”态度，对于检查中发现的资质造假、使用过期食材及无证经营等严重违法行为，坚决予以立案查处。区市场监管局梳理分析近年来12315等各类投诉举报线索，查找违法违纪案件线索，开展集体讨论并召集相关办案骨干人员，围绕问题线索、疑点难点等各抒己见、层层剖析，科学精准开展处置。截至9月初，共下达责令整改通知书128份，立案查处违法案件56宗，移交公安部门案件1宗，移交卫生健康部门案件线索1条。

外卖骑手是网络餐饮的关键一环。区市场监管局选取责任心强的人员担任食品安全监督员，延伸监管触角，在取餐送餐过程中，发现商家存在食品安全隐患或违规操作可通过专门渠道即时举报，构建起“骑手吹哨、部门响应”的快速处置机制。同时，定期开展“随机查餐厅”活动，通过舆论监督倒逼商户主动落实主体责任，营造“人人关心、人人参与”的共治共享新格局。

下一步，区市场监管局将持续巩固专项整治成果，健全长效监管机制，深化数字化监管手段，以更严的标准、更实的举措，守护好人民群众“舌尖上的安全”，为全区营造安全放心的消费环境。