黑豆含有丰富的维生素和矿物质，有通便、软化血管、补肾养肾、延缓衰老的作用。天气转凉、干燥，喝点黑豆汤，有排毒养颜滋润的作用。下面给大家介绍几款黑豆汤，有兴趣的朋友不妨试试。

海底椰乌鸡黑豆汤

海底椰乌鸡黑豆汤

材料：黑豆30克，乌鸡500克，瘦肉200克，海底椰20克，黑枣2个，姜一块，料酒5克，油盐适量。

做法：

1.黑豆洗净，放入锅内用中火加热,炒至部分豆皮微爆裂。

2.海底椰洗净切小块。

3.乌鸡、瘦肉洗净切块，一起放入开水锅中焯水捞起冲洗干净，下酒腌10分钟。

4.所有材料放入炖盅内，隔水炖2小时，下油盐调味即可。

羊蝎子黑豆汤

羊蝎子黑豆汤

材料：羊蝎子(羊脊骨)500克，黑豆30克，枸杞子15克，红枣4颗，黄芪15克，干淮山10克。

做法：

1.黑豆洗净，放入锅内用中火加热,炒至部分豆皮微爆裂。

2.枸杞子、红枣、黄芪、干淮山洗净。

3.羊蝎子洗净剁小块，放入开水锅中焯水捞起冲洗干净，沥干水分下酒腌10分钟。

4.所有材料放入炖盅内，隔水炖2小时，下油盐调味即可。

黑豆天麻油螺汤

黑豆天麻油螺汤

材料：黑豆30克，猪骨300克，鲜油螺一只约300克，天麻15克，红枣4颗，姜一块，料酒5克，油盐适量。

做法：

1.黑豆洗净，放入锅内用中火加热,炒至部分豆皮微爆裂。

2.鲜油螺处理干净切小块，天麻泡软。

3.猪骨洗净剁小块，与油螺一起放入开水锅中焯水捞起冲洗干净，沥干水分，下酒腌10分钟。

4.所有材料放入炖盅内，隔水炖2小时，下油盐调味即可。

黑豆猪尾汤

黑豆猪尾汤

材料：猪尾一条约400克，黑豆30克，杜仲15克，铁棍山药300克，红枣4颗，姜一块，料酒5克，油盐适量。

做法：

1.黑豆洗净，放入锅内用中火加热,炒至部分豆皮微爆裂。

2.铁棍山药去皮洗净切小块，杜仲洗净泡软。

3.猪尾洗净剁小块，放入开水锅中焯水捞起冲洗干净，沥干水分，下酒腌10分钟。

4.所有材料放入炖盅内，隔水炖2小时，下油盐调味即可。

黑豆塘鲺汤

材料：塘鲺两条约500克，猪骨150克，黑豆30克，生姜一块，陈皮10克，红枣3个。

做法：

1.黑豆洗净，放入锅内用中火加热,炒至部分豆皮微爆裂。

2.塘鲺处理干净，锅内热油，放入塘鲺用小火煎至微黄，放进纱布袋中。

3.猪骨洗净剁小块，放入开水锅中焯水捞起冲洗干净，沥干水分，下酒腌10分钟。

4.所有材料放入炖盅内，隔水炖2小时，下油盐调味即可。

黑豆鱼头汤

材料：黑豆30克，鲢鱼头一只400克，瘦肉200克，川芎10克，白芷10克，红枣4颗，姜一块，料酒5克，油盐适量。

做法：

1.黑豆洗净，放入锅内用中火加热,炒至部分豆皮微爆裂。

2.鲢鱼头处理干净，锅内热油，放入鱼头用小火煎至微黄。

3.瘦肉洗净切小块，放入开水锅中焯水捞起冲洗干净。

4.鱼头和瘦肉放入炖盅内，下酒腌10分钟，放入黑豆、川芎、白芷、红枣和姜，隔水炖2小时，下油盐调味即可。

文/图  陈小麦