资料图片

今年可谓食用油行业的大变之年，包括大豆油、花生油、葵花油等一系列新标准陆续实施，12月1日，《GB/T8233-2018芝麻油》新国标替代《GB/T8233-2008芝麻油》正式实施。新标准修改了诸多质量指标，并规定：芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油这3种均为可以直接食用的成品芝麻油。

芝麻油是我国主要的食用油之一，其质量品质关系着消费者健康以及产品市场信誉度。标准修订参与者、河南工业大学粮油食品学院教授汪学德向记者介绍说，《GB/T8233-1987芝麻油》和《GB/T8233-2008芝麻油》为我国不同时期芝麻油的生产加工、产品销售提供了重要的质量技术依据。随着人们食用油消费观念的转变以及油脂加工技术的进步，芝麻油生产工艺技术向着安全卫生、营养健康、芝麻油和芝麻蛋白联产加工等方向发展，譬如芝麻香油生产过程中芝麻籽适度焙炒技术可以起到对苯并芘(一种间接致癌物)的防范和控制作用等。因此，根据目前芝麻油生产工艺技术的改进发展、芝麻油产品种类增多和品质提高现状，对原有芝麻油标准进行修订是非常必要的。

据《中国消费者报》