文/图 陈小麦

暑假就快结束了，小朋友们也快回学校了。都说陪伴是最长情的告白，趁着假期，和小朋友一起动手，做些简单美味的小食吧，互动的过程，既能增强小朋友的动手能力，又能收获满满的亲情。下面介绍几款小食的做法供大家参考，有兴趣的朋友不妨试试。

北极贝薯片沙拉

北极贝薯片沙拉

材料：

薯片12片，牛油果1个，北极贝12片，千岛酱、芥辣适量。

做法：

1.将北极贝解冻洗净，用开水焯一下，快速捞起沥干水分。

2.将牛油果洗净，对半切开，用水果刀划格子，取出果肉。

3.将北极贝和牛油果放入盆中，加入适量千岛酱和芥辣搅拌均匀。

4.把牛油果沙拉舀到薯片上，上面放上北极贝即可。

芝心土豆球

芝心土豆球

材料：

土豆2个约500克，海虾8只，安佳芝士片3片，盐5克，橄榄油10克，黑胡椒粉10克。

做法：

1.将海虾去壳去虾线，加盐、橄榄油、黑胡椒粉腌约10分钟。

2.将土豆去皮，切成片，加盐和油，放入蒸锅中蒸8分钟。

3.将蒸熟的土豆片压成薯泥，分成8小份，搓成小球。

4.将芝士分成8块，分别包入薯球内，放入虾仁封口，搓成圆球。

5.烤箱预热180℃，放薯球入中层烤15分钟即可。

炸香蕉

材料：

香蕉3条，燕麦100克，鸡蛋1个。

做法 ：

1.将鸡蛋磕入碗中，打散。

2.将香蕉去皮，切开三段，先蘸蛋液，再蘸麦片，再一次蘸蛋液，最后再蘸麦片，依次将所有香蕉处理好。

3.锅内放油，烧至六成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。

云吞皮芝士杯

云吞皮芝士杯

材料：

云吞皮12块，鸡胸肉50克，西芹30克，胡萝卜30克，泡发木耳10克，马苏里拉芝士50克，安佳芝士片1片，黑胡椒粉10克，橄榄油5克。

做法：

1.将鸡胸肉、西芹、胡萝卜、木耳处理干净，切粒，下橄榄油和黑胡椒粉腌约10分钟。

2.将安佳芝士片切小粒，与鸡胸肉、西芹、胡萝卜、木耳混合均匀。

3.在马芬模具刷上油，铺上云吞皮，将鸡胸肉、西芹、胡萝卜、木耳放进云吞皮上。

4.最后撒上马苏里拉芝士碎，放入预热好的烤箱180℃烤约20分钟即可。

茄汁通心粉

茄汁通心粉

材料：

通心粉200克，海虾100克，西兰花100克，洋葱50克，番茄酱30克，黑胡椒粉10克，橄榄油、盐适量。

做法：

1.在锅内放适量水煮开，放进通心粉大火烧开后转中小火煮约8分钟，然后关火在锅里焖5分钟。

2.将洋葱切丁，海虾去壳去虾线，西兰花切小块备用。

3.往锅内放适量水煮开，分别放进虾仁和西兰花焯熟捞出。

4.热锅下油，炒洋葱丁至香，加入番茄酱炒匀，加入通心粉炒均匀，倒进虾仁和西兰花，再加点番茄酱、黑胡椒粉炒匀即可。

香煎杏鲍菇火腿肠

香煎杏鲍菇火腿肠

材料：

杏鲍菇半条，火腿肠6根，孜然粉10克，黑胡椒粉10克，牙签12条，油盐适量。

做法：

1.用刮皮刀把杏鲍菇刮成片，火腿肠对半切开。

2.将杏鲍菇包裹住火腿肠，用牙签固定。

3.热锅下油，将杏鲍菇火腿肠放进锅中慢火煎至熟，出锅前撒孜然粉和黑胡椒粉、盐，关火即可。